Fromages !
Dictionnaire des 57 fromages français aop et igp bonus : 5 beurres, 3 crèmes et 18 recettes
Cédric Barraux, Aurélien Coudé - Collection Patrimoine culinaire
192 pages, parution le 14/02/2024
Résumé
Connaissez-vous les 46 fromages AOP et les 11 fromages IGP de France ? Sont également labellisés 5 beurres et 3 crèmes. Répartis sur le territoire, vous découvrirez chacun depuis leur zone géographique, leur méthode de fabrication et les garanties de leur labellisation.
Plus de 85 photographies grand format inédites et exclusives, accompagnées d'infographies vous immergeront dans le terroir et le patrimoine culinaire français. 18 recettes simples et faciles vous inspireront pour les accommoder au mieux dans votre cuisine.
Quel fromage aura votre préférence aujourd'hui ?
Caractéristiques techniques
| PAPIER | |
| Éditeur(s) | Oeil Drone |
| Auteur(s) | Cédric Barraux, Aurélien Coudé |
| Collection | Patrimoine culinaire |
| Parution | 14/02/2024 |
| Nb. de pages | 192 |
| Format | 14.8 x 21 |
| Couverture | Broché |
| Poids | 310g |
| EAN13 | 9782494728066 |
Avantages Eyrolles.com
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