L'univers du thé

Histoire botanique : santé, beauté, recettes

Marie-Christine Renault

160 pages, parution le 18/06/2001

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Résumé

Boisson universelle, le thé est une incitation au voyage et à la rêverie. Geste d'hospitalité, se parant des objets les plus raffinés, s'entourant de cérémonials, il débouche sur un véritable art de vivre. Cet ouvrage vous incite à en savourer les moindres aspects à travers un vaste panorama mêlant civilisation, botanique, santé, cuisine et culture. Il retrace son histoire, de son origine asiatique jusqu'à son arrivée en Occident. Vous découvrirez ses bienfaits et ses dangers et serez initié à l'art de le préparer et de l'utiliser comme ingrédient avec de nombreuses recettes.

Sommaire

La route du thé
- Le thé en Orient
- Le thé en Occident
- Un commerce planétaire
Du théier à la feuille
- Le théier : fiche d'identité
- La culture du théier
De la feuille au thé
- La fabrication du thé et ses différentes variétés
- La qualité du thé
Du thé à la théière
- De la manière de préparer un (bon) thé
- Du thé à tous les repas
- Us et coutumes à travers le monde
Les bienfaits du thé
- A votre santé !
- Qu'est-ce que "thé" belle !
- Petits trucs et astuces pour la maison
Carnet de recettes
- Les boissons
- Les plats principaux
- Les desserts
- A l'heure du thé
Le thé et l'art
- Littérature et poésie
- A la gloire du thé
- Le thé dans le septième art
- Chantons et dansons maintenant

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Caractéristiques techniques

	PAPIER
Éditeur(s)	Sang de la Terre
Auteur(s)	Marie-Christine Renault
Parution	18/06/2001
Nb. de pages	160
Format	17 x 19,5
Couverture	Broché
Poids	420g
Intérieur	Quadri
EAN13	9782869851337
ISBN13	978-2-86985-133-7