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La cuisine de Monsieur Momo

Librairie Eyrolles - Paris 5e
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La cuisine de Monsieur Momo

La cuisine de Monsieur Momo

256 pages, parution le 08/09/2011

Résumé

A l'occasion du 110e anniversaire de la mort d'Henri de Toulouse-Lautrec (le 9 septembre 1901), Menu Fretin réédite La cuisine de Monsieur Momo, ouvrage qu'il avait co-signé - en 1930 - avec Maurice Joyant son ami.

Cet ouvrage rassemblait les recettes préférées d'Henri de Toulouse-Lautrec, parmi lesquelles des classiques comme la bouillabaisse, le homard à l'américaine ou le veau marengo et d'autres plus personnelles comme le boeuf à la Malromé ou le pâté de lapin artificiel (sans lapin). D'autres enfin évoquent toute l'extravagance du personnage comme le "Saint sur le grill" pour laquelle il faut se procurer un véritable Saint par l'intermédiaire du Vatican.

Mélangeant, peintures, recettes et document d'archives, cet ouvrage mixe les univers pour marier art de peindre et art de vivre, Yves Camdeborde apporte son expertise et ses commentaires aux recettes d'Henri de Toulouse-Lautrec pour leur restituer toute leur modernité.

L'auteur Henri de Toulouse-Lautrec

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L'auteur Maurice Joyant

Maurice Joyant (1864-1939) : Galeriste et collectionneur, amateur de bonne chère. Il a aussi écrit La cuisine de monsieur Momo, célibataire, illustré par Toulouse-Lautrec et regroupant les recettes préférées du peintre.

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Caractéristiques techniques du livre "La cuisine de Monsieur Momo"

  PAPIER
Éditeur(s) Menu fretin
Auteur(s) Henri de Toulouse-Lautrec, Maurice Joyant
Parution 08/09/2011
Nb. de pages 256
Format 17 x 24
Couverture Broché
Poids 610g
Intérieur Quadri
EAN13 9782917008331
ISBN13 978-2-917008-33-1

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