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Mes recettes en fête
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Librairie Eyrolles - Paris 5e
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Mes recettes en fête

Mes recettes en fête

Hélène Darroze

224 pages, parution le 05/11/2015

Résumé

Récompensée par le "prix Veuve Clicquot - meilleure femme chef du monde 2015" dans le cadre des World's 50 Best Restaurants, Hélène Darroze offre avec passion des recettes inventives destinées à enchanter nos fêtes. Nourris de ses souvenirs et conçus avec générosité, ces plats, qu'ils soient des classiques revisités, des créations gastronomiques ou des préparations faciles à réaliser sont autant d'invitations au plaisir.

Comme dans Les Recettes de mes grands-mères, son précédent recueil, Hélène Darroze, toujours influencée par l'art de vivre et la culture du Sud-Ouest, terre de son enfance, nous fait partager ses émotions liées aux fêtes passées aux quatre coins du monde.

Plus de 50 recettes incontournables parmi lesquelles le chapon jaune des Landes farci de coquillettes au foie gras, le céleri en croûte de sel, l'épaule d'agneau de lait confite aux épices du Sultan, la tourte de homard breton et ris de veau à la truffe ou le Christmas (sticky toffee) pudding...

L'auteur - Hélène Darroze

Hélène Darroze a trente-huit ans. Son restaurant, rue d'Assas à Paris, qui fait partie de la chaine des Relais et Châteaux-Relais Gourmands a connu la consécration en obtenant une deuxième étoile du Guide Michelin en 2003.

Personne ne me volera ce que j'ai dansé est son premier livre.

Superbement illustré, cet ouvrage est la brillante rencontre d'une écriture délicate et du savoir-faire d'une cuisinière généreuse et sincère.

Autres livres de Hélène Darroze

Caractéristiques techniques

  PAPIER NUMERIQUE
Éditeur(s) Le Cherche Midi
Auteur(s) Hélène Darroze
Parution 05/11/2015 03/12/2015
Nb. de pages 224 -
Format 21 x 26 -
Couverture Broché -
Poids 1150g -
Intérieur Quadri -
Contenu - ePub
EAN13 9782749148403 9782749149233
ISBN13 978-2-7491-4840-3 -

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