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Protéines : priorité au végétal

Librairie Eyrolles - Paris 5e
Indisponible

Protéines : priorité au végétal

Protéines : priorité au végétal

Préserver sa santé, protéger la planète

Collection Conseils d'experts

Parution le 16/02/2021

Résumé

Il est aujourd'hui essentiel de réduire notre consommation de viande, afin de protéger notre environnement et notre santé. Il est toutefois nécessaire de trouver des alternatives concrètes pour remplacer ces protéines animales, afin de garder un bon équilibre nutritionnel et de préserver le plaisir gustatif. C'est ce que nous proposent Claude Aubert et Lylian Le Goff avec la redécouverte des protéines végétales (céréales complètes, légumineuses, fruits à coque, etc.), à travers des explications très détaillées et 200 recettes saines, variées et savoureuses.

Caractéristiques techniques

  PAPIER
Éditeur(s) Terre vivante
Collection Conseils d'experts
Parution 16/02/2021
Format 20.9 x 14.9
Poids 469g
EAN13 9782360985807

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