Recettes des vacances

Corinne Jausserand, Caroline Faccioli

110 pages, parution le 20/06/2012

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Résumé

60 recettes conçues pour passer des vacances gourmandes et savoureuses : A base de produits frais de saison à chercher sur les marchés, dans les criées ou chez les maraîchers : millefeuille de tomate et burrata, chipirons à la plancha, tarte aux abricots à la lavande.

Des recettes simples, colorées et savoureuses qui n'obligent pas la cuisinière à passer ses vacances en cuisine : salade d'orrechiete aux légumes grillés, clafoutis de tomates cerises, tiramisu aux fraises.

Des recettes faciles à préparer pour 6, 12 ou 18 personnes : saumon en cocotte, risotto aux courgettes et au parmesan, cake au chocolat au caramel au beurre salé.

Des variantes sont proposées pour certaines recettes : rillettes de thon à la pomme verte et rillettes de saumon à la coriandre, biryani d'agneau et biryani de poulet, salade fruits d'été et salade de fruits d'hiver.

Toutes les recettes sont très joliment illustrées de photos inédites.

L'auteur - Corinne Jausserand

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L'auteur - Caroline Faccioli

est photographe, spécialisée dans la photographie culinaire.

Caractéristiques techniques

	PAPIER
Éditeur(s)	Larousse
Auteur(s)	Corinne Jausserand, Caroline Faccioli
Parution	20/06/2012
Nb. de pages	110
Format	19 x 24
Couverture	Broché
Poids	440g
Intérieur	Quadri
EAN13	9782035877963
ISBN13	978-2-03-587796-3