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Éditeur : Jacques Lanore

Résultats : 1 à 20 sur 34 livres

Le livre du pâtissier

CAP, MC, bac pro, BTM, BM

Auteur(s) : Bernard Deschamps, Jean-Claude Deschaintre

Éditeur(s) : Delagrave, Jacques Lanore

Date de parution : 01/04/2016

Expédié sous 7 jours

Papier


39,90 €

Accueil-services et commercialisation en restaurant

Bac techno, MAN, BTS

Auteur(s) : Jean-Luc Frusetta, Bruno Morlet

Éditeur(s) : Jacques Lanore

Date de parution : 14/05/2013

Actuellement épuisé

Technologie culinaire 1re et 2e années

CAP cuisine

Auteur(s) : Thierry Déchamp, René Le Joncour

Éditeur(s) : Jacques Lanore

Date de parution : 25/04/2013

Actuellement épuisé

Papier


3,60 €

L'école de cuisine aujourd'hui

Travaux pratiques de cuisine

Auteur(s) : Anne-Laure Jacquart, Bruno Cardinale

Éditeur(s) : Jacques Lanore

Date de parution : 01/07/2009

Expédié sous 7 jours

Papier


27,00 €

Le livre du pâtissier

CAP - Bac Pro - BP - MC

Auteur(s) : Bernard Deschamps, Jean-Claude Deschaintre

Éditeur(s) : Jacques Lanore

Date de parution : 01/07/2009

Actuellement épuisé

SOINS ESTHETIQUES CAP, BAC PRO, BP, BTS T1

Éditeur(s) : Jacques lanore - lt

Date de parution : 20/10/2008

Actuellement épuisé

Pratique en boulangerie

Devenir boulanger en 26 semaines

Auteur(s) : Gérald Biremont

Éditeur(s) : Jacques Lanore

Date de parution : 02/04/2008

Actuellement épuisé

Microbiologie - BEP carrières sanitaires et sociales

Auteur(s) : Michèle Terret, Nathalie Vouriot-Gieure

Éditeur(s) : Jacques Lanore

Date de parution : 09/06/2006

Actuellement épuisé

CONNAISSANCE DE L'ENTREPRISE CAP

LIVRE DU PROFESSEUR

Éditeur(s) : Jacques lanore - lt

Date de parution : 09/11/2005

Actuellement épuisé

Microbiologie appliquée - CAP APR - MHL - ATMFC

Livre de l'élève

Auteur(s) : Michèle Terret, Catherine Armagnac

Éditeur(s) : Jacques Lanore

Date de parution : 12/08/2005

Actuellement épuisé

La découpe des viandes de boucherie

Auteur(s) : A Derue

Éditeur(s) : Jacques Lanore

Date de parution : 21/07/2004

Expédié sous 7 jours

Papier


30,00 €

Mercatique hôtelière approfondie

Tome 1

Auteur(s) : Josias Garcia

Éditeur(s) : Jacques Lanore

Date de parution : 02/07/2004

Définitivement indisponible

L'art de présenter les plats

Garnir et décorer pour le plaisir des yeux

Auteur(s) : Roger Habsch

Éditeur(s) : Jacques Lanore

Date de parution : 01/04/2004

Actuellement épuisé

La cuisine professionnelle

Guide des techniques culinaires

Auteur(s) : Yannick Masson, Jean-Luc Danjou

Éditeur(s) : Jacques Lanore

Date de parution : 08/11/2003

Expédié sous 7 jours

Papier


42,00 €

Organisation de l'accueil dans l'industrie hôtelière

BTS

Auteur(s) : Bernard Quirin

Éditeur(s) : Jacques Lanore

Date de parution : 15/09/2003

Actuellement épuisé

Accueil, sevice et commercialisation en restaurant

Bac Pro, Bac Techno, Man

Auteur(s) : Jean-Luc Frusetta, Bruno Morlet

Éditeur(s) : Jacques Lanore

Date de parution : 11/09/2003

Définitivement indisponible

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