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100 recettes du temps de Louis XIV

Librairie Eyrolles - Paris 5e
Indisponible

100 recettes du temps de Louis XIV

100 recettes du temps de Louis XIV

Recettes d'hier au goût d'aujourd'hui

- Collection Recettes d'hier au goût d'aujourd'hui

96 pages, parution le 21/11/2002

Résumé

100 recettes du Grand Siècle, 100 recettes de la table du Roi Soleil... pour goûter 400 ans plus tard les recettes qui sont à la source de notre cuisine d'aujourd'hui.

Les plats retenus dans cet ouvrage, certains bien connus, d'autres plus inhabituels, ont été choisis pour que vous puissiez les réaliser avec succès et les déguster avec bonheur. Ils ont tous été testés : doses, modes et temps de cuisson sont adaptés au XXIe siècle. Des produits contemporains remplacent les ingrédients devenus introuvables.

Avec ce livre, redécouvrez l'histoire et recevez vos amis comme à Versailles !

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Caractéristiques techniques du livre "100 recettes du temps de Louis XIV"

  PAPIER
Éditeur(s) Archives et culture
Auteur(s) Anne de Bergh, Joyce Briand
Collection Recettes d'hier au goût d'aujourd'hui
Parution 21/11/2002
Nb. de pages 96
Format 21 x 30
Couverture Broché
Poids 440g
Intérieur Quadri
EAN13 9782911665516
ISBN13 978-2-91166-551-6

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