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Le repas gastronomique des Français

Librairie Eyrolles - Paris 5e
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Le repas gastronomique des Français

Le repas gastronomique des Français

272 pages, parution le 22/10/2015

Résumé

En 2010, l'Unesco a inscrit le repas gastronomique des Français au patrimoine culturel immatériel de l'humanité. Ce classement consacre un rituel festif profondément ancré dans la culture française, qui accompagne les moments importants de la vie de famille - naissances, mariages... - comme de la nation - dîners d'Etat ou banquets républicains. Diversité des terroirs, mariage des mets et des vins, arts de la table, règles de la convivialité...

Pour la première fois, un ouvrage entreprend de retracer la formidable histoire de ce patrimoine d'exception, constitué génération après génération par les savoir-faire de paysans, de vignerons, d'artisans, de cuisiniers, de mères de famille, de gourmands de tous ordres, princes ou marmitons.

Caractéristiques techniques du livre "Le repas gastronomique des Français"

  PAPIER
Éditeur(s) Gallimard
Auteur(s) Francis Chevrier, Loïc Bienassis
Parution 22/10/2015
Nb. de pages 272
Format 26 x 20
Couverture Broché
Poids 1072g
Intérieur Quadri
EAN13 9782070142095
ISBN13 9782070142095

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