Les huiles alimentaires
Choisir les meilleures
Jean-Marie Delecroix - Collection Les clés du bien-être
Résumé
Attention à mes triglycérides ! 3 sortes d'acides gras. Les graisses saturées. Les graisses de forme "trans". Les acides gras oméga 3. Les acides gras oméga 6. Les oméga 9. Les huiles pressées à froid. Les huiles pressées à chaud et trafiquées. Les préconisations peu connues d'un vrai producteur. La conservation. Le prix des huiles de bonne qualité. La cuisson des huiles alimentaires. Préambule à l'étude de chaque huile. Les huiles de poissons gras des mers froides. Résumé des graisses saturées et insaturées des huiles végétales. En synthèse, nous conseillons...
L'auteur - Jean-Marie Delecroix
Jean-Marie Delecroix, ingénieur Arts et Métiers, est naturopathe diplômé, formé à l'homéopathie et à la médecine traditionnelle chinoise. Il exerce comme thérapeute à Mulhouse et donne de multiples conférences.
Autres livres de Jean-Marie Delecroix
Sommaire
- Attention à mes trygycérides !
- 3 sortes d'acides gras
- Les graisses saturées
- Les acides gras oméga 3
- Les acides gras oméga 6
- Les oméga 9
- Nous recommandons
- Les huiles et leurs effets biologiques
- Quelques définitions pour mieux acheter les huiles
- ...
Caractéristiques techniques
| PAPIER | |
| Éditeur(s) | Médicis |
| Auteur(s) | Jean-Marie Delecroix |
| Collection | Les clés du bien-être |
| Parution | 11/09/2006 |
| Nb. de pages | 126 |
| Format | 10 x 18 |
| Couverture | Broché |
| Poids | 110g |
| Intérieur | Noir et Blanc |
| EAN13 | 9782853273091 |
| ISBN13 | 978-2-85327-309-1 |
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