Mes petits plats de chef au four - 25 recettes basse température et vapeur
25 recettes basse température, vapeur et cuissons délicates
Collectif - Collection Mes petits plats
Résumé
Avec ces 25 recettes basse température, vapeur et cuissons délicates, cuisiner comme les grands chefs devient un jeu d'enfant ! A travers ces recettes, apprenez à maîtriser des modes de cuisson pointus et préservant goût et saveurs des aliments. Découvrez leurs multiples vertus : des viandes d'une tendreté exceptionnelle, des légumes aux saveurs et qualités nutritionnelles intactes, une cuisson économique et respectueuse des produits. Régalez-vous !
Caractéristiques techniques
| PAPIER | |
| Éditeur(s) | Les éditions culinaires |
| Auteur(s) | Collectif |
| Collection | Mes petits plats |
| Parution | 27/10/2011 |
| Format | 20.8 x 21 |
| Couverture | Relié |
| Poids | 407g |
| EAN13 | 9782841233588 |
| ISBN13 | 978-2-84123-358-8 |
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