Omnivore food book - numéro 2 la bataille du vin nature

Luc Dubanchet - Collection Le cahier de cuisine

174 pages, parution le 06/11/2014

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Résumé

Le Food Book 2 dépoussière le concept du guide des vins : un dossier sur le vin nature, une grande dégustation de 104 bouteilles par un jury composé de grands chefs (Piège, Marchand, Boyer, Carrette), sommeliers (ceux de l'Astrance, des 2 Amis), journalistes et cavistes, un palmarès des incontournables du vin et une sélection pointue de cavistes et de bars à vins. Et, toujours, des analyses, entretiens, reportages, recettes, illustrations, cartographies et photographies.

Organisateur d'un festival culinaire itinérant autour du monde, acteur incontournable du mouvement de la Jeune cuisine en France et dans le monde depuis plus de dix ans, Omnivore réunit cette année ses guides et son magazine dans un mook savoureux. Après un premier numéro lancé à l'occasion de l'étape parisienne de l'Omnivore World Tour en mars, le Food Book revient en octobre, en passant par la vigne. 104 flacons nature débouchés, les meilleurs vigneron, caviste, bar à vins et sommelier sélectionnés, des recettes de cocktails et les enjeux du vin nature, et toujours des illustrations, des grands reportages et des entretiens prestigieux... Voilà de quoi faire pétiller ce deuxième numéro.

Caractéristiques techniques

	PAPIER
Éditeur(s)	Le Contrepoint
Auteur(s)	Luc Dubanchet
Collection	Le cahier de cuisine
Parution	06/11/2014
Nb. de pages	174
Format	24.5 x 33.1
Couverture	Broché
Poids	986g
EAN13	9782370630216