Savoir manger
Le guide des aliments - 2008-2009
Jean-Michel Cohen, Patrick Sérog
Résumé
Des sandwichs au saumon qui contiennent juste 11 g de poisson. Un jambon-beurre tellement saturé en gras et pauvre en viande qu'il vaudrait mieux l'appeler beurre-jambon. Des kebabs à tarifs mini mais calories maxi. Des hamburgers qui affichent l'équivalent de 5 cuillères d'huile. Des salades où on vend cher du vert, donc du vide, et d'autres aussi riches que deux paninis...
En plongeant notamment, cette année, dans l'univers des boulangeries, fast-foods et autres chaînes de snacking, les auteurs de la nouvelle édition du Savoir manger ne pensaient pas qu'ils feraient - comme vous - des découvertes aussi instructives et ahurissantes. Ni qu'ils montreraient combien cette révolution alimentaire ne manquait pas de pièges.
Édition remise à jour et considérablement augmentée, le Guide des aliments 2008-2009 passe aussi au crible plus de 15 000 produits de nos super et hypermarchés. Bible de la nutrition aidant chaque consommateur à remplir son Caddie en mangeant sain et intelligent, cet ouvrage de référence est autant une enquête sur nos habitudes qu'un livre pratique et indispensable.
Toujours plus d'informations, de conseils et de renseignements précis afin de se nourrir mieux, moins cher, en gardant la ligne et la santé, telle est la croisade de nos nutritionnistes vedettes. Un pavé dans la mare pour lutter contre la malbouffe.
L'auteur - Jean-Michel Cohen
Le Dr Jean-Michel Cohen est médecin nutritionniste. La méthode de régime qu'il préconise repose sur un rééquilibrage alimentaire. Au-delà de la perte de poids, il propose l'apprentissage d'une hygiène de vie et d'une alimentation nouvelle qui laisse une grande place au plaisir. Il est l'auteur de nombreux ouvrages et anime également le site internet www.savoirmaigrir.tv.
Autres livres de Jean-Michel Cohen
L'auteur - Patrick Sérog
Patrick Sérog est médecin nutritionniste. Il consulte dans le privé et à l'hôpital Bichat (Paris). Il soigne depuis près de vingt-cinq ans des enfants gros et supervise deux maisons médicales spécialisées dans le traitement de l'obésité de l'enfant. Il est notamment l'auteur des Kilos des ados, avec le docteur Jean-Michel Borys (NiL, 1998) et du Guide de la nutrition de l'enfant (Le Seuil, 1999).
Autres livres de Patrick Sérog
Caractéristiques techniques
| PAPIER | |
| Éditeur(s) | Flammarion |
| Auteur(s) | Jean-Michel Cohen, Patrick Sérog |
| Parution | 26/03/2008 |
| Nb. de pages | 900 |
| Format | 15 x 24 |
| Couverture | Broché |
| Poids | 1165g |
| Intérieur | Quadri |
| EAN13 | 9782081202016 |
| ISBN13 | 978-2-08-120201-6 |
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