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Vitalité gourmande

Librairie Eyrolles - Paris 5e
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Vitalité gourmande

Vitalité gourmande

Les secrets de l'alimentation vive

210 pages, parution le 06/04/2006

Résumé

Ce livre nous invite à repenser notre assiette. Explications claires à l'appui, il relève un défi passionnant : nous proposer une cuisine saine et pleine de saveurs, qui accroît notre vitalité, mettant ainsi en pratique l'adage millénaire "Que l'aliment soit ton médicament".

François de Keuleneer et Pol Grégoire nous offrent 101 recettes simples et rapides. Ces petits trésors de bien-être sont basés sur les grands principes suivants:

  • Optimiser les combinaisons alimentaires et manger des produits sains et non transformés.
  • Privilégier les produits crus et les cuissons à basse température.
  • Utiliser en complément la vitalité des jeunes pousses et des graines germées.

Et le résultat est digne d'un repas d'Épicure, jugez plutôt : taboulé de quinoa aux parfums asiatiques, lasagne d'aubergines à la tapenade, mi-cuit de thon rouge, carpaccio de dinde accompagné de chiffonnade de fenouil, crème de pomodori à la roquette, gigotin d'agneau au beurre de pignons...

Jean-Pierre Gabriel a magnifiquement traduit ce festin en images.

Un véritable coup de torchon sur la gastronomie classique : l'Alimentation Vive!

L'auteur Grégoire Pol

Autres livres de Grégoire Pol

Sommaire

  • Conseils pratiques
  • Les soupes crues et cuites
  • Les salades composées
  • Les plats cuits végétariens
  • Les plats crus de poisson
  • Les plats cuits de poisson
  • Les plats crus de viande
  • Les plats cuits de viande
  • Les plats à saveur sucrée
  • Préparations de base
  • Quelques préparations condimentaires
  • Les herbes aromatiques et les condiments
  • Les ingrédients de base stockables
  • Le matériel
  • Un peu de théorie
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Caractéristiques techniques du livre "Vitalité gourmande"

  PAPIER NUMERIQUE
Éditeur(s) Françoise Blouard
Auteur(s) Françoise De Keuleneer, Grégoire Pol
Parution 06/04/2006 24/01/2018
Nb. de pages 210 228
Format 21,5 x 27 -
Couverture Relié -
Poids 1120g -
Intérieur Quadri -
Contenu - ePub
EAN13 9782960048704 9782960066487
ISBN13 978-2-9600487-0-4 N/A

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