Guide du gourmet - cuisiner avec les vins
Alison Boteler
232 pages, parution le 10/07/2009
Résumé
Qui aurait pensé que le vin serait l'ingrédient ultime venant rehausser les recettes, même parmi les plus simples ? Le vin ajoute une saveur complémentaire à presque tous les aliments. Il entre dans les marinades, les mets, les saveurs des ragoûts, il édulcore les hors-d'oeuvre, met en valeur les sauces pour le poisson, le poulet, les pâtes et les légumes. Il confère à l'ordinaire des desserts toute leur élégance. Une petite rasade et, en un seul instant, vous ajoutez un je-ne-sais-quoi de classe aux aliments les plus modestes. Relié - 13,5 x 22 - 232 pages - photos couleur
Caractéristiques techniques
| PAPIER | |
| Éditeur(s) | Ada |
| Auteur(s) | Alison Boteler |
| Parution | 10/07/2009 |
| Nb. de pages | 232 |
| Format | 13.5 x 22 |
| Poids | 568g |
| EAN13 | 9782895658825 |
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