Livres Grands chefs cuisiniers - Librairie Eyrolles
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Grands chefs cuisiniers

Meilleures ventes Grands chefs cuisiniers

Masterchef, saison 1 - Les meilleures recettes d'Anne

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J'aime New York

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Le livre blanc d'Anne-Sophie Pic

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Tous les ouvrages Grands chefs cuisiniers

Résultats : 21 à 40 sur 96 livres
Michel Guérard
Mémoire de la cuisine française - entretiens avec Benoît Peeters

Auteur : Michel Guérard

Éditeur : Albin Michel

Date de parution : 21/10/2020

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Opéra pâtisserie -anglais-

Auteur : Cédric Grolet

Éditeur : Ducasse Editions

Date de parution : 06/10/2020

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54,00 €

Toutes les saveurs de la vie
L'odyssée d'un pâtissier de génie

Auteur : Pierre Hermé

Éditeur : Buchet-Chastel

Date de parution : 06/10/2022

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Mieux manger toute l'année 2021 - mes 365 recettes, mes conseils, mes astuces zéro gaspi

Auteur : Laurent Mariotte

Éditeur : Solar

Date de parution : 01/10/2020

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Le Mesnagier de Paris

Auteur : Anonyme

Éditeur : LGF - Le livre de poche

Date de parution : 12/10/1994

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14,70 €

Best of Christophe Michalak

Auteur : Christophe Michalak

Éditeur : Ducasse Editions

Date de parution : 28/02/2013

Papier : Indisponible définitivement

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Fait maison - numéro 2
45 recettes du quotidien rapides et faciles

Auteur : Cyril Lignac

Éditeur : La Martinière

Date de parution : 03/09/2020

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Retrait en librairie dès le 22/04

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12,90 €

L'art de manger
Manifeste

Auteur : Jean-François Piège

Éditeur : Autrement

Date de parution : 11/05/2013

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49,00 €

Un chemin de fleurs et d'épines

Auteur : Marc Veyrat

Éditeur : Michel Lafon

Date de parution : 27/04/2017

Papier : Indisponible provisoirement

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Le grand cours de cuisine Ferrandi
Toutes les techniques pour réussir comme un chef

Auteur : Ecole Grégoire-Ferrandi

Éditeur : Hachette

Date de parution : 15/10/2014

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Système D
La cuisine des débrouillards

Auteur : Thierry Marx

Éditeur : Flammarion

Date de parution : 11/05/2013

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Collages et recettes

Auteur : Alain Passard

Éditeur : Alternatives

Date de parution : 21/10/2010

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Brut de camargue
Cuisine sous influence locale

Auteurs : Armand Arnal, Martin Bruno

Éditeur : Actes Sud

Date de parution : 01/09/2012

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Faîtes votre pâtisserie comme Lenôtre
Le livre culte enfin réédité

Auteur : Gaston Lenôtre

Éditeur : Flammarion

Date de parution : 18/11/2020

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En cuisine avec Alain Passard

Auteur : Christophe Blain

Éditeur : Gallimard

Date de parution : 20/05/2011

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Paris street food
100 recettes irrésistibles, 50 adresses incontournables

Auteur : François Blanc

Éditeur : Ducasse Editions

Date de parution : 27/10/2022

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Chocolat

Auteur : Christophe Adam

Éditeur : La Martinière

Date de parution : 05/10/2017

Expédié sous 9 jours

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Livres de cuisine et de gastronomie pour les amateurs et les gourmets

Une sélection de livres et de manuels pour préparer des recettes faciles ou complexes, cuisiner pour les repas de la vie courante, cuisiner en s’inspirant des gestes et des techniques des grands chefs.

Les Grands Chefs Cuisiniers : Une Passion Culinaire (liste non exhaustive)

Thierry Marx, Hélène Darroze, Pierre Gagnaire, Philippe Etchebest et Yannick Alleno, Cyril Lignac : Les Étoiles de la Gastronomie

Thierry Marx : L'Innovateur Cuisinier

Thierry Marx est un chef français renommé, reconnu pour sa cuisine innovante et sa maîtrise des saveurs. Formé auprès des plus grands chefs français, il a développé une approche culinaire avant-gardiste en fusionnant les techniques traditionnelles et les influences asiatiques. Ses plats audacieux et surprenants ravissent les papilles et repoussent les limites de la gastronomie.

Hélène Darroze : L'Émotion en Cuisine

Hélène Darroze, chef étoilée française, est une véritable artiste de la cuisine. Sa passion pour les produits du terroir et son engagement envers les producteurs locaux se reflètent dans chacune de ses créations. Elle privilégie les associations subtiles de saveurs et sait transmettre des émotions uniques à travers ses plats.

Pierre Gagnaire : L'Équilibre des Saveurs

Pierre Gagnaire est un chef visionnaire qui marie habilement tradition et modernité. Son approche culinaire repose sur l'équilibre des saveurs, la précision des techniques et la présentation artistique de ses plats. Sa cuisine est une véritable symphonie gustative, où chaque ingrédient est soigneusement sélectionné pour apporter une harmonie parfaite dans l'assiette.

Philippe Etchebest : L'Authenticité des Saveurs

Alain Etchebest, célèbre chef français, est reconnu pour son amour de la cuisine authentique. Il met un point d'honneur à sublimer les produits du terroir et à préserver les traditions culinaires régionales. pour offrir une expérience gustative empreinte d'authenticité.

Raphaël Haumont : La Cuisine Moléculaire Réinventée

Raphaël Haumont est un chef et chercheur français en chimie qui a révolutionné la cuisine moléculaire. Il explore les interactions entre les molécules alimentaires, les textures et les goûts pour proposer des expériences gustatives uniques. Avec Raphaël Haumont, la cuisine devient un véritable laboratoire d'innovation.

Cyril Lignac : L'Art de la Cuisine Gourmande

Cyril Lignac est un chef étoilé français, célèbre pour son amour de la cuisine gourmande et généreuse. Cyril Lignac transmet sa passion à travers ses émissions de télévision, ses livres de recettes et ses restaurants renommés.

Gaston Lenôtre : L'Excellence de la Pâtisserie Française

Gaston Lenôtre est une icône de la pâtisserie française. En tant que pionnier de la haute pâtisserie, il a révolutionné cet art en proposant des créations innovantes et raffinées. Sa passion pour les desserts se traduit par des saveurs délicates, des textures parfaitement équilibrées et une présentation artistique.
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