Auguste escoffier au fil des saisons
Auguste Escoffier, William Pacalet
330 pages, parution le 17/11/2022
Résumé
Les recettes d'Auguste Escoffier « roi des cuisiniers, cuisiniers des rois » à la portée de tout amateur avec ces 16 menus tirés du Livre des menus soit un pour chaque mois de l'année et quatre menus de fête accompagnés d'éclairages techniques sur l'art culinaire, l'art de la table, le service des plats. Un très bel ouvrage illustré, pensé autant pour se délecter dans le salon qu'utilisé en cuisine.<br />
Caractéristiques techniques
| PAPIER | |
| Éditeur(s) | Conspiration |
| Auteur(s) | Auguste Escoffier, William Pacalet |
| Parution | 17/11/2022 |
| Nb. de pages | 330 |
| Format | 17.5 x 24.5 |
| Couverture | Broché |
| Poids | 1000g |
| EAN13 | 9791095550419 |
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