Le pesto, dix façons de le préparer

Alessandra Pierini - Collection Dix façons de les préparer

24 pages, parution le 17/05/2018

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Résumé

"Fermez les yeux et pensez à la meilleure chose que vous avez mangée dans votre vie. Laissez votre palais l'exprimer en silence. Regardez autour de vous, et faites revivre ces images, avec qui avez-vous partagé ce moment , dans quel contexte, où ? A l'ombre d'un pommier dans le jardin, à la chaleur du feu dans la cheminé, à la fraîcheur du bois pendant une randonnée ou avec les amis un soir d'été ? Aucune recette ne réussit sans une bonne dose de sentiment.
J'en ai préparé des centaines de recettes de pesto, entre souvenirs et récits, mêlées d'une bonne dose de tradition et assaisonnées avec une des épices les plus parfumées, la nostalgie." La recette du pesto "genovese" est en passe d'être inscrite au patrimoine mondial de l'UNESCO.

L'auteur - Alessandra Pierini

La cuisine a toujours fait partie de la vie d'Alessandra Pierini qui, génoise d'origine, en apprend tous les secrets dans les jupes de sa mère et sa grand-mère. Après avoir régalé les Marseillais pendant 17 ans avec le meilleur de la gastronomie déniché en Italie, c'est à Paris qu'elle réouvre un restaurant et une épicerie. Elle se consacre désormais à sa boutique "Rap épicerie" dans le 9e à Paris, à l'écriture, aux recettes et à la divulgation de la cuisine italienne et de ses produits rares à découvrir.

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Caractéristiques techniques

	PAPIER
Éditeur(s)	Les éditions de l'Epure
Auteur(s)	Alessandra Pierini
Collection	Dix façons de les préparer
Parution	17/05/2018
Nb. de pages	24
Format	12.2 x 21.4
Couverture	Broché
Poids	55g
EAN13	9782352552949