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Les recettes de Volver

Librairie Eyrolles - Paris 5e
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Les recettes de Volver

Les recettes de Volver

Enrique Tirigall - Collection Eat Place

96 pages, parution le 28/08/2013

Résumé

Volver c'est "un coin de Buenos Aires à Paris", comme le disent Carlos et Enrique, les deux patrons des deux restaurants parisiens.

Au milieu des maillots de football signés, des bouteilles San Felipe et des paquets de maté, on y déguste une viande connue dans le monde entier pour sa qualité et une sélection de plats typiques et de douceurs.

Découvrez une cuisine traditionnelle argentine, des hautes plaines de la Cordillière des Andes aux grands espaces de la Patagonie : Empanadas de poulet, provoleta gratinée, matambre aux légumes, agneau de Patagonie, locro, mais aussi alfajores, flan ou crêpe au dulce de leche, la confiture de lait argentine...

30 recettes accompagnées de conseils et d'anecdotes racontées par deux argentins gourmands.

Caractéristiques techniques

  PAPIER NUMERIQUE
Éditeur(s) Hachette
Auteur(s) Enrique Tirigall
Collection Eat Place
Parution 28/08/2013 01/01/1970
Nb. de pages 96 96
Format 18 x 23 -
Couverture Relié -
Poids 412g -
Intérieur Quadri -
Contenu - ePub
EAN13 9782012312579 9782012313361
ISBN13 978-2-01-231257-9 -

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