Raconte moi une recette alsacienne

Michel Noel

156 pages, parution le 17/12/2021

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Résumé

Avez-vous déjà eu envie de lire un livre de cuisine autrement ?.. de rire en consultant une recette, d'en apprendre l'histoire et par la même occasion, le pourquoi et le comment ?.. C'est ce que je vous propose de découvrir dans mon premier livre de cuisine Alsacienne. Venez y découvrir des recettes Haut et Bas-Rhinoises dont certaines par trop méconnues du grand public, du fromage de tête alsacien à la truite au riesling, de la saucisse a tartiner au pain paysan au levain, de la tourte de la vallée de Munster à la crème au kirsch en passant par le repas typique des marcaires, car la gastronomie de notre belle région ne se cantonne pas uniquement à la choucroute et au kougelhof, même si ce sont deux incontournables...

L'auteur - Michel Noel

Cuisinier en activité, ancien marin, en gastronomie par passion et écrivain par envie, il ma fallut attendre 57 ans avant de publier mon premier ouvrage, mais la valeur n'attend pas le nombre des années dit-on... Dans ce dernier, j'ai mêle un peu de moi et aussi un peu de vous, puisque ce livre vous est destiné, vous qui allez cuisiner.... J'espère que vous lirez ce premier volume avec le même plaisir que celui que j'ai pris a le rédiger. Rire, réflexion et autres moments vécus sont de la partie, car un ouvrage doit d'abord refléter celui qui l'écrit. Je me livre donc à vous, par le biais de la fourchette et au travers de la plume...