Hopla manger alsacien

Floriane Dumen

239 pages, parution le 28/09/2023

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Résumé

Le livre dédié à la table alsacienne !

Les noms de village imprononçables, les maisons de toutes les couleurs qui semblent défier toute règle d'urbanisme, les plats au beurre, les recettes au chou et l'accent qu'on adore. Sans passer par la case décalage horaire, tout là-bas apparaît comme exotique pour nombreux∙euses d'entre nous. Mais n'est-on pas toujours l'exotique de quelqu'un ? à travers ce joyeux guide, nous partons à la découverte de l'art de la table alsacien, et à la rencontre de celles et ceux qui en font sa richesse.
La choucroute, vous connaissez. Comment passer à côté de cet incontournable plat qui fait notre réputation internationale chez les amateurs de Knacks authentiques ? Mais avez-vous déjà entendu parler de Fleischnackas, littéralement des "escargots de viande", où vous a-t-on déjà proposé un "Schluck de schnaps" ? Quelle que soit la réponse, ce livre vous aidera à décoder les secrets bien gardés de notre terroir. Oui, les Dampfnudles méritent eux aussi leur heure de gloire !

Recettes typiques ou plus confidentielles, illustrations, récits d'artisan∙nes, et histoire de nos spécialités, voici un portrait singulier de notre table alsacienne.
En bonus, un poster à collectionner.

Caractéristiques techniques

	PAPIER	NUMERIQUE
Éditeur(s)	First
Auteur(s)	Floriane Dumen
Parution	28/09/2023	05/10/2023
Nb. de pages	239	-
Format	19.4 x 27.3	-
Couverture	Relié	-
Poids	1014g	-
Contenu	-	ePub
EAN13	9782412090695	9782412091210