La méthode Franck

Pour réussir à coup sur vos accord plats-vins - Inclus 60 recettes originales et leurs accords

Alain Franck, Michel Meiffren - Collection Le choc des idées

240 pages, parution le 13/10/2012

Ajouter à une liste

Indisponible

Résumé

Réussir un bon mariage entre plats et vins n'est pas chose facile. Ce livre a été conçu pour aider le lecteur dans cette tâche délicate - mais ô combien excitante !
On y trouve une méthode simple, amusante et surtout redoutablement efficace pour apprendre à accorder aussi subtilement que possible ces plaisirs indissociables.
L'auteur a réuni ici les résultats des différents tests et expériences qu'il a pu mettre en oeuvre tout au long de sa carrière particulièrement riche dans les milieux de la gastronomie, pour les mettre à la disposition du public amateur.
Cet ouvrage propose aussi 60 recettes traditionnelles ou originales, illustrées par de superbes photographies de Michel Meiffren, et accompagnées bien sûr des accords plats-vins correspondants, qui permettront au lecteur de mettre en pratique ce qu'il aura appris dans le livre.
Alors : fini les idées préconçues, fini les accords faits d'avance, fini les accords de circonstance. Nos cinq sens sont en éveil, prêts à la dégustation !

L'auteur - Alain Franck

Autres livres de Alain Franck

Les itinéraires de notre gastronomie

Découvrir tous les livres de Alain Franck

Caractéristiques techniques

	PAPIER
Éditeur(s)	Le Muscadier
Auteur(s)	Alain Franck, Michel Meiffren
Collection	Le choc des idées
Parution	13/10/2012
Nb. de pages	240
Format	17 x 24,5
Couverture	Broché
Poids	720g
Intérieur	Quadri
EAN13	9791090685031
ISBN13	979-10-90685-03-1