Le parfait boulanger, ou Traité complet sur la fabrication et le commerce du pain (Ed.1778)
Antoine Augustin Parmentier
692 pages,
parution le 01/06/2012
Résumé
Le parfait boulanger, ou Traité complet sur la fabrication et le commerce du pain, par Antoine Augustin Parmentier (Ed.1778).
Cet ouvrage est une réimpression à l'identique (noir et blanc) d'un ouvrage patrimonial ancien et libre de droit de la Bibliothèque Nationale de France.
Caractéristiques techniques du livre "Le parfait boulanger, ou Traité complet sur la fabrication et le commerce du pain (Ed.1778)"
| PAPIER | ||
| Éditeur(s) | Hachette, Bibliothèque Nationale de France | |
| Auteur(s) | Antoine Augustin Parmentier | |
| Parution | 01/06/2012 | |
| Nb. de pages | 692 | |
| Format | 15,6 x 23,4 | |
| Couverture | Broché | |
| Poids | 958g | |
| Intérieur | Noir et Blanc | |
| EAN13 | 9782012570375 | |
| ISBN13 | 978-2-01-257037-5 | |
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