Le parfait boulanger, ou Traité complet sur la fabrication et le commerce du pain (Ed.1778)
692 pages, parution le 01/06/2012
Résumé
Le parfait boulanger, ou Traité complet sur la fabrication et le commerce du pain, par Antoine Augustin Parmentier (Ed.1778).
Cet ouvrage est une réimpression à l'identique (noir et blanc) d'un ouvrage patrimonial ancien et libre de droit de la Bibliothèque Nationale de France.
Caractéristiques techniques
| PAPIER | |
| Éditeur(s) | Hachette, Bibliothèque Nationale de France |
| Auteur(s) | Antoine Augustin Parmentier |
| Parution | 01/06/2012 |
| Nb. de pages | 692 |
| Format | 15,6 x 23,4 |
| Couverture | Broché |
| Poids | 958g |
| Intérieur | Noir et Blanc |
| EAN13 | 9782012570375 |
| ISBN13 | 978-2-01-257037-5 |
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