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Moules, je vous aime...

Librairie Eyrolles - Paris 5e
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Moules, je vous aime...

Moules, je vous aime...

Même sans la frite

Mireille Gayet - Collection Je vous aime...

72 pages, parution le 10/11/2004

Résumé

Il y a deux façons de manger des moules, l'ambiance "bistrot", où l'on se lèche les doigts, et les recettes plus raffinées pour lesquelles les coquilles ont été retirées. Les deux ont leur charme et c'est ce que veut modestement présenter ce livre.

Les moules ne laissent personne indifférent. Elles offrent de très nombreuses possibilités de préparations qui ne demandent jamais beaucoup de temps en cuisine.

Finie l'idée de ne pas les consommer pendant les mois en "r". Petites ou grandes, à la cassolette ou farcies, en entrée, en soupe ou en plat principal, les moules sont toujours bien accueillies sur la table par les petits et les grands.

Merci à Patrick Walton, l'Irlandais qui, en 1235, ayant fait naufrage sur les côtes charentaises, inventa à son insu les premiers bouchots.

L'auteur - Mireille Gayet

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Sommaire

  • Mise en bouche
  • Soupes
  • Entrées froides
  • Entrées chaudes
  • Moules gratinées
  • Moules en cocotte
  • Divers
Voir tout
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Caractéristiques techniques

  PAPIER
Éditeur(s) Le Sureau
Auteur(s) Mireille Gayet
Collection Je vous aime...
Parution 10/11/2004
Nb. de pages 72
Format 14 x 22
Couverture Broché
Poids 143g
Intérieur Quadri
EAN13 9782911328152
ISBN13 978-2-911328-15-2

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