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Cuisine - Professionnels - Hôtellerie et gastronomie

Meilleures ventes Cuisine - Professionnels - Hôtellerie et gastronomie

Initiation au design culinaire

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Papier

16,90 €

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Pains surprises

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La découpe du poisson

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Tous les ouvrages Cuisine - Professionnels - Hôtellerie et gastronomie

Résultats : 1 à 20 sur 49 livres
Initiation au design culinaire
Avec 20 DIY

Auteur : Sonia Verguet

Éditeur : Eyrolles

Date de parution : 22/10/2015

Expédié sous 24h

Papier

16,90 €

Numérique
(ePub + PDF + Mobi/Kindle)

11,99 €

Technologie en boulangerie - CAP 1ère et 2ème année
Livre de l'élève

Auteur : Gérald Biremont

Éditeur : Delagrave

Date de parution : 15/10/2003

Expédié sous 8 jours

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30,00 €

Pains surprises
Plus de 70 garnitures d'exception

Auteur : Stefaan Daeninck

Éditeur : Racine

Date de parution : 30/09/2010

Expédié sous 24h

Papier

24,95 €

La découpe du poisson
L'essentiel des découpes et savoir-faire du poissonnier

Auteurs : Franck Marie, Simon Boblin

Éditeur : OREP

Date de parution : 31/10/2013

Expédié sous 8 jours

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10,00 €

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21,00 €

Petit traité de la farine complète

Auteur : Martine Agrech

Éditeur : Le Sureau

Date de parution : 12/06/2008

Expédié sous 8 jours

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14,50 €

Pains surprise décorés

Auteur : Christophe Debersee

Éditeur : Editions Jérôme Villette

Date de parution : 01/02/2012

Expédié sous 8 jours

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26,00 €

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16,00 €

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30,90 €

Fromages et desserts

Auteur : Joël Diconne

Éditeur : Delagrave

Date de parution : 01/06/2007

Expédié sous 6 jours

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17,00 €

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19,50 €

Boulangerie au naturel
Recettes sucrées et salées, 100% végétal

Auteurs : Laurent Louis, Olivier Picard

Éditeur : Alternatives

Date de parution : 11/09/2013

Expédié sous 5 jours

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13,50 €

Le grand manuel du chocolatier
Et vos rêves chocolatés deviennent réalité

Auteur : Mélanie Dupuis

Éditeur : Marabout

Date de parution : 02/10/2019

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Disponible en magasin

Retrait en librairie dans la journée

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28,99 €

Confessions d'un boulanger
Les secrets de fabrication du pain : astuces et recettes

Auteur : Peter Mayle

Éditeur : Seuil

Date de parution : 14/09/2006

Expédié sous 7 jours

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5,60 €

Le management d'une boulangerie

Auteur : Jacques Inizan

Éditeur : Tec et Doc - Lavoisier

Date de parution : 25/06/2012

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Papier

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39,00 €

Grands classiques - Premiers pas

Auteur : Mélanie Martin

Éditeur : Hachette

Date de parution : 19/03/2014

Papier : Indisponible définitivement

Numérique
(ePub)
Avec DRM (Adobe DRM)

11,99 €

Le grain de blé
Composition et utilisation

Auteur : Pierre Feillet

Éditeur : INRA

Date de parution : 17/05/2000

Expédié sous 8 jours

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(ePub + PDF + Mobi/Kindle)

16,99 €

Travaux pratiques de restaurant - Tome 2
Mise en place - Décoration - Service

Auteur : Thierry Boulicot

Éditeur : BPI

Date de parution : 08/03/2003

Expédié sous 8 jours

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23,20 €

Géographie gastronomique - Volume 1 - La France

Auteur : Philippe Noël

Éditeurs : Delagrave, Jacques Lanore

Date de parution : 16/07/2003

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20,00 €

La France et son pain
Histoire d'une passion

Auteurs : Steven L. Kaplan, Jean-Philippe de Tonnac

Éditeur : Albin Michel

Date de parution : 05/05/2010

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